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很多人判断夏天是否到来,就是看日子有没有到立夏,如果到了立夏节气,那么就表示夏天已经悄悄来到了我们的身边,而春天也早就走远了。立夏在古时候是人们庆祝的日子,在现在人们也会吃东西来过立夏。那么安徽各地立夏吃什么?有哪些特色美食?
安徽各地立夏吃什么
安徽各地立夏要吃竹笋烧肉立夏稞、立夏糊、大饼卷油条和塌饼。
竹笋烧肉立夏稞、立夏糊
安徽皖西霍山一带,立夏节当日,群众都要在中午加餐,主要是竹笋烧肉,另配多种荤素菜。有的地方还要吃“立夏稞”或“立夏糊”。村镇群众往往会在立夏这一天结伴游夏,到附近登山游乐,青壮年更是比赛谁爬山爬得快。
大饼卷油条
大饼卷油条应该算是安庆地区的特色小吃,价格亲民嚼之口齿留香。大饼,老一辈人称之为朝笏牌,据说此名是根据上朝官员所用的朝牌形似而来。有喜辣之友刷辣酱配绿茶食之并大呼最爱;后又有老安庆人喜欢吃大饼油条必备花生米,立夏之后必加备嫩姜,确保最佳酥香口感。
塌饼
宿松、宁国一带,立夏当天有“称小孩”和“吃塌饼”的习俗。据传,三国时赵子龙在长坂坡从百万曹军中救出刘后主阿斗,因阿斗的母亲已投井自杀,刘备决定把阿斗交给住在吴国的孙夫人抚养,因此特地做了许多蒸饼,装成二十担,层层相叠,中间用青菜叶子隔开,由赵子龙护送去吴国。到吴国时正好是立夏节。但孙夫人也有顾虑,怕万一有个差错,不仅夫君面上不好交代,在朝廷内外也会留下话柄。聪明的孙夫人想了一个办法:她让人用秤把小阿斗在子龙面前称一称,到翌年立夏节再称,就知道孩子养得好不好了。打定主意后,她便立即将小阿斗过秤。
赵子龙觉得新鲜,也顺口讲了一句吉利话:“娘娘,孩子钩住了,准平安,养得好。”接着赵子龙高高兴兴地把礼物一一呈上。但二十担蒸饼已压得不成形了,怎么办呢?赵子龙灵机一动,说:“主母娘娘,依我们蜀国的风俗,立夏节家家都做塌饼送人,请主母娘娘收下。”孙夫人高兴地收下了这些塌饼,并把它们分给宫女们吃,个个称赞说好。传至民间,立夏节就有了“称小孩”和“吃塌饼”的习俗。
安徽 各地 立夏 什么 哪些 特色美食