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我们都知道,在过不同的节日的时候,通常要吃的食物也会不一样。其实即使两个距离很近的地方在过一个节日是会,吃的东西也是不同的。农历二月二是春龙节,在河北,人们的餐桌上都有一些必吃的美食,对于其他地方的人来说,可能对这里的习俗是不太了解的。那么河北二月二龙抬头吃什么食物?风俗有哪些?
河北二月二龙抬头吃什么食物
河北二月二龙抬头要吃春饼和猪头。
吃春饼
二月二龙吃春饼叫做“吃龙鳞”,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性,内卷很多菜,如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。
吃猪头
二月初二吃猪头肉是有说法的。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一。另据宋代的《仇池笔记》记录的一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饥饿,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并,毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴,于是,封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢,而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。
风俗有哪些
河北二月二龙抬头的风俗有挑龙蛋和使耕牛。
挑龙蛋
二月二在河北农村早起有挑龙蛋的风俗,天还没有亮的时候,男主人用水桶从村里的水井里打水,相传二月二的水井里会有龙蛋,挑回家里以求风调雨顺,取吉祥之意。
使耕牛
“二月二”也是农村的农事节。人们选择在“春龙节”这个祥瑞的日子,拉开一年农事活动的序幕,比如“二月二,龙抬头,庄稼院,盼丰收”,“二月二,龙抬头,大家小户使耕牛”,这些民谚都形象地描绘了人勤春早、生机勃勃的农耕画卷。
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