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过年是很多人记忆里最开心和热闹的时候,很多人忙碌了一年,终于可以在过年的时候和家人好好团聚在一起,共同享用美味的食物,在一起迎接新年的到来。正月初一就是新年了,各地过新年的习俗讲究都不一样。那么湖州正月初一吃什么?传统习俗有哪些?
湖州正月初一吃什么
湖州的大年初一,早点一般有面食、顺风圆子、汤团、小笼包子等繁多品种。
在湖州长兴,人们在大年初一要吃团子,团子寓意团团圆圆,新年里做团子是长兴的传统习俗。
从剁馅到揉粉搓团,每一步都是自己手工制作,用料和手法都是十分有讲究的。做团子、蒸团子着实是件忙碌又热闹的大事儿,邻里之间都会帮忙,一边做团子,一边拉拉家常,其乐融融,青菜猪肉的、萝卜丝猪肉。区分的方式是在团子顶上捏一个尖尖的鼻子。青团子则是在揉面时,加入一种叫“绿苴头”的草本植物,所以有一股清淡悠长的香气。
包团子一来是为了祭灶神,祈祷来年更美好,另外一层意思就是寓意一家团团圆圆,幸福美满。长兴人对于做团子这件事很庄重,俨然成为了一种风俗,不做团子,好像这个年过的就不大完满。这种仪式般的庄重感,更多的,是千百年来,人们对新年,对团圆及美好生活的不懈追求。
传统习俗有哪些
在湖州,初一,人们喜用春联、年画把家里装饰一新。早上放开门百响,走喜神方。这一天一般不出门做客人,小辈向长辈拜年,长辈给孩童发拜年钿。
农历正月初一俗称“过年”,是民间最隆重的传统节日。届时,无论外出工作或经商者,一般都回家团聚,以叙天伦。旧俗初一早晨,家家吃甜汤圆,又称顺风圆子,意为一年顺利,一年甜到头。清晨开门放迎新鞭炮,人不分老幼,都穿新衣服。这一天不扫地、不洗衣裳、不做家务,大人小孩不准说脏话。遇见亲朋好友或熟人,抱拳为礼,言必“恭喜发财”。
自此后几天内,访亲拜友,以握手代替抱拳,互祝新年,各单位门前彩旗招展,七彩珠光炮映亮夜空。各娱乐、体育场所,活动丰富多样。街上车流、人流滚滚,人们穿着流行服饰,喜迎新年来到。
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