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农历的二月初二在民间是个很重要的日子,同时也是农历二月的第一个节日,对人们有很大的意义。这天各地的风俗也不一样,那么开封二月二的风俗是什么?凉粉是我们平时都可以吃到的一种小吃和零食,尤其是在夏天的时候,吃上一碗凉粉可以说是非常美味又开胃了。在河南开封,据说在二月初二这天,凉粉是必不可少的。那么开封二月初二吃凉粉吗?
开封二月二的风俗是什么
开封二月二的风俗是“领龙”、“敲门头”、填仓等。
二月初二一大早,开封和很多地方一样有一种类似“引龙回”的活动,就是当天清早人们要挑起灯笼,把草木灰和谷糠,从河边或井旁一直撒到自家的水缸边,祈求龙王爷赐福。不过,开封人叫做“领龙”。早饭前还要“敲门头”。家长手拿一根小木棒,边敲门头边唱顺口溜:“二月二,敲门头,金银财宝往家流;二月二,敲门环,打的粮食吃不完。”借此吉祥语以求家财兴旺。
到了傍晚,开封有些人家在院子内及大门外,还要用草木灰撒一个圆圈,意为粮囤,圈内放入高粱、谷子、黄豆、玉米、芝麻等五谷杂粮,称为“填仓”,预祝夏秋“五谷丰登”,仓满囤尖。这种活动农村比较盛行,城内过去五座城门内沿街的粮行,也有此项活动。
吃凉粉吗
在开封,二月二要吃炒凉粉。
“二月二”自不例外,开封人家二月二最主要的节日食品是炒凉粉,为什么要吃炒凉粉?书上说其意为:“干旱寒冷的冬季即将结束,温暖多雨的季节即将来临。”我总认为这话表达的并不贴切,不过,开封的炒凉粉确实好吃(特别是街上卖的),一直到现在它都是开封很有名气的风味小吃之一。
另外,在这一天,开封人还要吃“烙馍”。这是一种在“铁鏊”(特制的平面圆形炊具,中心微凸)上烙出的薄饼,吃时饼中卷入炒鸡蛋、炒肉丝和大葱、甜面酱等,十分好吃。人们认为,二月二这一天吃用油煎、火烙的食物,可防止各种毒虫的侵害。
开封 二月 风俗 是什么 凉粉