农历三月三“上巳节”吃什么

每年的农历三月三，是中国的传统节日“上巳节”。那么，你知道三月三一般吃什么传统食物吗？

甜酒发糕

自古以来，广西的壮族人就有很多独特的习俗，有的习俗一直延续至今不变。广西有些人过清明，也有些人过三月三，最具代表性的祭祀点心是甜酒发糕。而广西壮族人在三月三上山扫墓的时候，不仅要拿甜酒发糕作为供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，据说可沾染福气。

小蒜粑

在安徽太湖县畈区，每年农历三月三和清明节，有吃小蒜粑的习俗。小蒜粑主要由小蒜、腊肉和大米粉制成。据说在很久之前农历三月三是中国的鬼节之一，这一天傍晚，野鬼出来游荡。小蒜味辛性温，吃小蒜粑能散寒杀虫、驱逐鬼魔。因此，人们会在三月三这天，将小蒜粑、大米饭和猪肉等祭品放在祖先坟前，以示缅怀之意。

湖北民间农历三月三最应景的节气小吃——菜粑

“三月三，吃菜粑”是鄂东地区流行了千余年的风俗。每年从三月初一甚至更早几天的二月尾开始，鄂东黄梅县及周边地区，家家户户都开始忙着做菜粑了。

三月三的菜粑是用芥菜和粘米(糙米)制成的。春季长成的芥菜叶又肥又大墨绿油亮，将菜叶摘取后细切精碎；将本地产的早粘米，淘净后，磨粉炒熟，将熟米粉与碎菜叶混和搓揉形成米粉团，中间包上或荤或素各色各样的馅料后，捏合成扁圆的形状，上笼蒸熟，就是三月三最应景的节气小吃---菜粑。

“三月三，逛庙会，吃菜粑”在鄂东地区称得上是继春节之后又一大喜庆的节日。自唐宋以来，每年三月三黄梅民间都要在四祖寺、五祖寺举办盛大庙会。走在田间地头，房前屋后，到处都飘散着浓郁的菜粑香。民间说法，三月三吃菜粑，防病去灾，一年到头不长疥疮。乡民们做的菜粑，除了自家食用外，还用来供祖师、送僧侣、赠亲友，乡情浓厚有加。

相传“三月三吃菜粑”的风俗习惯，就是为了纪念慈恩广布医术高明的禅宗四祖大医禅师道信大师而产生。

远古的鄂东地区，南为浩荡彭蠡，北乃穷山恶林。自大禹疏九江，南部逐渐变为淤积平原，水乡泽国，鱼米双收，但也容易流行疫病。道信禅师医术高明，又慈悲为怀，芥菜的菜汁味微苦辛，是治疥疮的良药。禅师教乡民们冬种芥菜、春吃芥菜以防春瘟。乡民们因芥菜而健身，又因芥菜度过了荒年。农历三月三，是禅宗四祖大医禅师道信和尚的诞辰。于是，湖北民间便在三月初三用芥菜做菜粑，来纪念慈恩广布的道信禅师。广种芥菜，既能防病治病，又可助济春荒，可谓一举两得。故自唐迄今，黄梅种芥菜的习惯久盛不衰。

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