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冬至吃饺子是我国的传统习俗之一,也是比较流行的一种饮食习惯,每年冬至的时候都会有很多人吃饺子。饺子的馅料比较多,不同的饺子会有不同的寓意,冬至可以吃猪肉白菜饺子、牛肉芹菜饺子、羊肉胡萝卜饺子等。
冬至吃饺子选啥馅
1、猪肉白菜馅
白菜猪肉馅饺子可是北方经典的一种饺子馅了,白菜与“百财”谐音,寓意着百财聚来。这种馅的饺子鲜香可口,百吃不厌。
2、牛肉芹菜馅
人们认为牛是身体健康的象征,也有“牛气冲天”的寓意,而芹菜有勤劳致富的美好寓意,将牛肉和芹菜结合起来制成饺子馅,在冬至这天吃,既能解馋又代表着对生活的美好祝福。
3、猪肉酸菜馅
猪肉酸菜馅饺子也是人们爱吃的饺子馅之一,酸爽脆口的酸菜搭配鲜香的猪肉,包成饺子吃起酸香可口,怎么吃的都不会腻。酸菜在民间还有“拴财”的说法,冬至吃了酸菜猪肉馅的饺子,寓意能守住幸福和财运。
4、黄瓜鸡蛋馅
吃饺子有人爱吃荤馅,也有人爱吃素馅,清香解腻的口感刚好能缓解大鱼大肉的油腻感。黄瓜和鸡蛋制成的素三鲜馅,鲜香美味好吃不油腻,在我国的传统习俗中,认为瓜类食材脉络延绵,有子孙昌盛、家族兴旺发达的寓意,饱含着美好寓意。
5、羊肉胡萝卜馅
从古至今,羊肉一直是冬季滋补的佳品,与胡萝卜制成饺子馅可谓是完美搭配,营养丰富,味道鲜而不膻,加上萝卜在一些地区又被称为“菜头”,冬至这天选择羊肉胡萝卜馅的饺子,寓意为生活讨个好彩头,大家不知道冬至吃什么馅的饺子时,可以选择它。
6、韭菜鸡蛋馅
韭菜和鸡蛋一直是饺子馅中的经典搭配,鲜嫩的韭菜配上鲜香的鸡蛋,更是鲜上加鲜。同时民间认为韭菜代表着“久财”,鲜绿的韭菜和金黄的炒鸡蛋搭配起来还有金玉满堂的含义,真的是福气满满,爱吃素饺子的不能错过。
冬至吃饺子的寓意
寓意一:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。
谚语云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种风俗,据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以,在中国北方,一到农历冬至这天,不论贫富,饺子就成为必不可少的节日饭。
寓意二:冬至到,吃饺子,团团圆圆。
在一些地方,一到冬至这天,一家人就会忙忙碌碌,准备各种饺子皮、饺子馅,然后一家人围坐在一起包饺子,吃饺子,团团圆圆过冬至。除了北方吃饺子,南方还有吃汤圆的习俗,寓意,圆圆满满、团团圆圆。
冬至吃饺子的注意事项
1.要适量:饺子的味道虽好,但是注意一次不要吃太多了,毕竟人的消化能力有有限,如果一下子吃太多了,超出肠胃的承受能力,就会出现消化不良、腹胀的情况。
2.多咀嚼:吃饺子还要充分咀嚼,这样更加容易消化,也更加养胃,不然许多人吃东西喜欢随便嚼几下就咽下去,这样会给胃肠道增加负担,容易出现消化不良。
3.睡前不吃:人在躺下之后,胃肠道的蠕动就会减弱,如果在临睡前吃饺子,很容易出现胃不舒服的情况。而且饺子的热量比较高,在睡前吃饺子也有很大的发胖风险。
4.注意禁忌:饺子的淀粉含量高,像糖尿病人群,是不能吃的。另外,如果吃饺子的时候蘸了醋,也最好不要和牛奶、豆浆等高蛋白质食物一起吃。
冬至 饺子 选啥馅