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可能很多人不知道,并不是全国都是在正月初一过大年的,就像在福建莆田、仙游等地,就是在正月初四、或者正月初五过大年的。在仙游,人们喜欢把过大年喊作“做大岁”。那么仙游正月初五为什么要做大岁?怎么过?
仙游正月初五为什么要做大岁
仙游民间有正月初五“做大岁”的习俗。
正月初五这一天,一大早家家户户都会燃放鞭炮,下“索面”(仙游民间手工制作的线面)、烫长菜(菠菜),每人一碗,祈愿长命百岁、健康平安。据悉,那年倭寇大举进犯仙游县境,到处杀掠,百姓四处逃生,流离失所,无法团聚过年,直至戚继光兵到,倭寇溃逃,百姓才得以重聚团圆,初五日“做大岁”的风俗一直沿袭迄今。
明嘉靖41年11月间,倭寇进犯兴化,杀戮掠夺,至次年正月底始退,城中尸骸遍地,惨不忍睹。农历二月初二,出外避难的人陆续回来,悲喜交集,既为幸存者庆幸,又为死者悲伤。此时亲友之间互相探望,然后擦干眼泪,重过春节,补做大岁,庆贺光复。因家家都没过大年节,便决定在初四夜补过。以后为了纪念那段惨痛的历史,民间相约以除夕为小年夜,正月初四为“大年夜”,亦称“做大岁”(仙游则是在初五“做大岁”)。
怎么过
正月初五这一天仙游百姓也要像除夕夜准备年夜饭那般忙碌,一家人团团围坐一起,食物摆满一桌,有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉和青菜等,还要在饭桌中间放上一碗“红团”(一般五个),寓意红红火火,年年有余,衣食富足,表达了民间对新的一年的美好祝福和期盼。
“做大岁”的主食是线面和长命菜(菠菜),将长线面团于碗中寓意“合家团聚”;菠菜颜色鲜艳,民间素有“红嘴绿鹦哥”的美称,二者均形长纤细,借意“长命百岁”、“合家团圆”。
吃过晚饭,人们也要像除夕夜那样点起篝火,燃放鞭炮和烟花,点起每个房间的灯光,红红火火,处处洋溢着辞旧迎新的喜庆热闹场面。
仙游 正月 初五 为什么 要做大岁 怎么