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在过去,由于人们的物质条件并不是很好,所以只有在逢年过节的时候才能吃上一些比较好的食物,因为人们在平时过得比较节俭,而过年过节的时候就会大方一些,来庆祝节日。在过春龙节,也就是农历二月初二的时候,各地吃的东西也不同。那么河南商丘二月二吃什么东西?讲究什么?
河南商丘二月二吃什么东西
河南商丘二月二要吃腊肉。
二月二这天早晨,豫东地区,有二月二煎腊肉的传统习俗,家家户户都要煎腊肉。勤劳的主妇们把肉方子拿出来,切成薄片,放入浓稠浓稠的面糊中,搅匀。锅烧热,放一勺植物油润滑、舀面糊和肉片入锅、煎成饼,至两面金黄,成熟出锅。煎好的每一块饼中都有一块腊肉若隐若现,煎熟的腊肉,薄薄的、洁白的肥肉片油汪汪的,举至眼前,向着太阳光看,几可透明。咬一口鲜香润滑,入口即化。家境厚实的人家,会在面糊中或快煎熟时,加入鸡蛋,这样的腊肉更具观感,可谓色香味俱全。只看看都垂涎三尺。
讲究什么
河南商丘二月二讲究剃龙头、“引龙”和“忌针”。
农历二月二,人们祈盼龙抬头兴云作雨、滋润万物,素有“二月二剃龙头”的说法。我国民间普遍认为在这一天剃头,会使人红运当头、福星高照,因此,民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头”。每逢二 月二这一天,家家理发店都是顾客盈门,生意兴隆。中国人素以龙为图腾,这一天“剃龙头”,体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望。
另外,农历二月二这天还要“引龙”和“忌针”。二月二日,视为“龙抬头”,这一天,各家都要早起汲水,或以灰线引至门,或开庙门祭龙神,这就叫做“引龙”。“引龙”习俗,反映了人们渴望风调雨顺的良好愿望。“忌针”,《燕京岁时记》有明确的记载:“(二月二日)闺中停止针线,恐伤龙目也。”可见,也是表示对龙的尊崇。俗云“龙不抬头天不雨”,龙抬头意味着云兴雨作,而天地交泰、云兴雨作是万物生育的条件。
河南 商丘 二月 什么 东西 讲究