-
- 2024年5月万年历黄道吉日 最佳好日子查询
- 清明节立碑哪天最合适 立碑怎么立对后代好
- 2024年12月订婚吉日
- 自编车牌能选豹子号码 怎么买豹子号车牌
- 黄历2024年4月黄道吉日 2024年9月黄道吉日有哪些
- 2024年6月搬家黄道吉日 乔迁最吉利日期
- 除夕发烧了 除夕的祝福语
- 农历腊月出行吉日 2024年属狗财运不好怎么化解带啥着财
- 2024年大年初五的日子怎么样 本日黄历查询
- 2024年4月7日黄历是订婚吉日吗 今天日子好吗
- 2024年7月黄道吉日一览表 黄历查询吉日
- 家里扫帚放在哪里吉利?送扫帚有忌讳吗?
- 2024年12月7日五行穿衣幸运色 2024年12月7日五行穿衣什么颜色
- 莆仙人祭墓还有冬至和重阳
- 梦到大蟒蛇是什么预兆 眼前的困难可以迎刃而解吗
- 车牌号最多几位数字 豹子号车牌最多6位数字
- 开业择日 2024年6月23日是开业吉日吗
- 解梦梦见阳台的征兆 不足挂齿的小烦恼
- 2024年4月上香吉日 4月份哪天适合上香
- 38妇女节送妈妈什么花好 妇女节送给妈妈的寄语
- 2024年2月25日适合结婚嫁娶吗
- 2024年12月12号是提车吉日吗 农历十月二十八日子好吗
- 领证吉日 2024年4月14日是领证的好日子么
- 河北任县邢家湾民俗风情
- 大年初四接五路财神 有什么风俗
- 2024农历10月最好的日子 2024年农历十月黄道吉日
- 2024年清明节是星期几 清明节是安装房门的吉日吗
- 2024年属狗搬家黄道吉日 2024属狗最佳入宅吉日
- 遇到财运不佳不好的时候应该怎么做?
- 中元节,别名七月半、七月十四是中华民族传统的祭祖大节
- 2024年4月哪几天可以结婚
- 寒食节吃几天冷食 寒食节吃青团的寓意
立冬的到来代表着冬天的开始,在我国许多地方,从立冬开始后都要着力进补,例如潮汕地区的人们,每年立冬这一天都会遵循古例,进补、食用甘蔗,还要吃“炣饭”,这是此地流传已久的习俗了,那么就让老黄历为你介绍。
立冬进补 在潮州,关于立冬有很多俗语,其中流传比较广的就有“立冬补一冬”、“立冬不冬,补补嘴空”、“有食有补,无食康身肚”。虽然立冬将至,但潮汕人多还是穿着短袖,但遵照“秋收冬藏”,此时的进补尤为关键。
食补是潮州人的传统,立冬后大温大补,可抵御南方的湿冷天气。秋冬滋阴也具有很重要的作用,此时养阴可调和温补之燥。牛羊肉,禽类,红枣和豆浆、牛奶等,都很适合食用。此外这时节早晚温差大,立冬后寒邪将侵,除了注意添衣保暖外,大家还要切记保持平和的心态,早睡晚起。
立冬食蔗 在潮汕,有这样一句谚语:“立冬食蔗不会齿痛”。意即:在这一天吃甘蔗,既可以保护牙齿,又可以起到滋补的功效。潮汕本地甘蔗每年八九月份开始上市,持续到次年的清明节前后,而且在潮汕地区售价不高。甘蔗基本产自澄海区和周边潮州、揭阳等地区,路程短够新鲜。
立冬炣香饭 潮汕地区过去就有立冬吃“炣饭”的食俗,立冬日,潮汕人用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成香饭。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”,十月初是新米上市的时候,加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等,一道简单美味的炣饭就做成了。“炣”是指烹饪的方式,指用火烧,它体现了潮菜丰富的烹饪方式。
潮汕炣香饭怎么做 食材:新米、清水、香菇、鲜虾、鸡蛋、番薯、豆仁和芫荽、适量盐等调味料。
做法:
1、香菇先泡起来待用。
2、鲜虾剥壳。
3、虾仁和香菇炒熟留用,先调好味道。
4、鲜肉拌上鸡蛋炒熟留用(味道不同的肉类最好不要混一起炒,比如肉和虾,鲜虾搭配萝卜口感也不错)。
5、一些比较难熟的食材比如番薯等,可以放在饭里面一起煮。
6、炒熟的食物装好,还有豆仁和芫荽。
7、饭熟了之后,将以上材料一起倒入,趁热搅拌,盖上盖子焖一下。
8、一碗香喷喷的炣饭完成。
潮汕 立冬 什么 习俗 进补 食蔗炣香饭