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“二月二,龙抬头”是一个历史悠久的传统节日。这个节日的习俗,在北方以祭祀龙神为主,而南方则以祭祀社神为主。不同地方的二月二食俗也不一样,那么山东二月二龙抬头吃什么?二月二龙抬头山东风俗吃这些,想知道就来瞧瞧六六风水网小编的介绍吧。
二月二
山东二月二龙抬头吃什么
山东二月二龙抬吃炒蝎豆、烙饸子和“土里蹦”(音)。现在山东大部分地区的二月二都流行此俗,不过在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等,算是炒蝎豆风俗的一个新发展。
炒蝎豆, 潍坊、莱州等地称作“报捷”,谐音爆蜇,据说吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蜇。 郓城等地称作“炒蝎子爪”,孩子们边吃边唱道:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”蝎豆一般用黄豆炒制,有的蝎豆还粘上糖面,有的在盐水中泡过,香脆可口,还有的把面棋子和蝎豆一块炒,花样甚多。 吃蝎豆不仅可以辟蝎,还有人说谁要是吃了七家的蝎子爪,谁就能长命百岁。 也有的地方将其称为“糖斗”或“料豆”,有“二月二,吃糖豆,人不害病地丰收”之说。
山东德州地区,二月二流行吃烙饸子和“土里蹦”(音)。 在当地人看来,刚刚从鏊子里出锅的饸子不仅含有“和(饸)和美美”“和(饸)气生财”之意,更因为它外焦里嫩,色泽金黄,无论形状还是色泽都颇似龙鳞,吃了龙赖以护身的鳞甲,这一年可百病不侵,平平安安。 “土里蹦”是一种节令食品,是以面粉、白糖,掺以糖精、酵肥等发酵、炒制而成。 外形比黄豆略大,色泽暗黄,入口酥脆。 因为是用当地盛产的白沙土炒制而成,所以得名“土里蹦”。 在当地土语中,“蹦”就是跳,而龙抬头之日食用“土里蹦”,自然具有“跳龙门”含意。
二月二龙抬头山东风俗吃这些
吃炒豆子
二月二
吃水饺叫“吃龙耳”,吃米饭叫“吃龙子”,吃馄饨叫“吃龙眼”,吃面条叫“扶龍鬚”。这一天也是“中国传统理发日”,二月二“剃龙头”,一年都有精神头。 二月二除了要去理发讨个好彩头,还要在家吃炒豆,寓意“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”,因为过农历二月二,各种虫蝎就要出现了,传说人吃了“蝎子爪”可以“镇毒虫”。
吃猪头肉
二月二除了炒糖豆,在烟台还有一个很重要的*俗,就是啃猪头肉。在农历二月二龙抬头之天,家家户户煮猪头,是因为初一、十五都过完了,二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十三过小年时杀的猪羊,正月一过,基本都吃光了,最后只剩下了猪头,就留在二月二这天吃了。一般人们会猪头作为祭品来祭拜祖先,吃猪头肉的意思就是说新的一年要开一个好彩头,祈祷来年风调雨顺。
吃棋子块
山东很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子块的*俗。二月二这一天要吃棋子,它象征龙鳞,它的形状是一个菱形,两头尖,它是用面做成的,先将和好的面擀成薄饼状,然后切成手指甲大的菱形小块,晾干后放在锅里炒制而成。具体的做法不同地方也有所不同,有的加上糖或者糖精是一种甜食,有的厚而小,有的大而薄。
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