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春节是中国人最重要的节日,相对应地,也承载着人们最浓厚的感情,人们在春节盼望和家人团圆,也期待着崭新一年的到来。虽然每个地方在过年习俗上存在着一些不同之处,但是人们都是为了庆祝和迎接新年的到来而一直传承着这些习俗的。那么新余春节有什么风俗?新余的年俗你知道多少?
新余春节有什么风俗 年俗你知道多少
新余春节的风俗有祭灶神、置办杀猪饭、打糍粑、炸圆子、放开门炮等。
祭灶神
按照新余的老黄历,腊月二十四为“灶神”上天奏事之日,所以腊月二十三的夜晚,家家户户要“祭灶”。这天晚上,家家户户有的把灶王爷的龛供奉在祠堂,但更多的是把灶神像贴在厨房灶头上,供上好鱼好肉、蛋饺、豆芽、荸荠等,丰盛程度不亚于年夜饭。
置办杀猪饭
新余杀猪饭,又称杀年猪,多在每年农历的冬腊月操办,这是一个“蹭饭吃”的季节,也是春节前最为喜气的时节。每到岁末腊月,人们纷纷开始张罗着选个好日子宰年猪,摆下丰盛的宴席,邀请亲朋好友来到自家亮堂堂的农家小院里,热热闹闹地吃上一顿丰盛的杀猪饭,渲染出辞旧迎新的年味。置办“杀猪饭”是年底,一家人最开心的事情。
打糍粑
糍粑也称年糕,新余乡间在过年前均会制作糍粑,因为这是上千年流传下来的习俗。手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳。打糍粑需准备4~5个粑锤,还有就是一个石头做的特质凹槽,专门把糯米饭打成糯米泥的。打糍粑时会喊号子,号子铿锵有力,也很有节奏感,直到把糯米饭打成一团白白的糯米泥,看不到一粒米粒为止,再用粑锤把糯米泥挑起来,放到事先准备好的案台上。
炸圆子
过年前,新余人家家户户几乎都会炸圆子。圆子的种类很多,糯米圆子、挂面圆子等,其中最出名的可能就是瘦肉圆子了。炸圆子象征着新的一年生活和美,团团圆圆。
放开门炮
大年初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新。所以,年前都要备好烟花爆竹。小孩子也喜欢买一些小鞭炮,捂着耳朵不敢放。
新余 春节 什么 风俗 知道 多少