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中国人在吃上一向很有讲究,尤其是在什么日子要吃什么东西,这都是有传统习俗和说法的。而且不同的地方在同一天,吃的食物可能也会有所不同。正月初四也被叫做羊日,这天的饮食也是很有说法的。那么天津正月初四吃什么有讲究?要做什么?
天津正月初四吃什么有讲究
天津一般在大年初四的时候,常吃两种食物:吃“折箩”,烙饼摊鸡蛋。
在天津有句民间谚语:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面。
吃“折箩”是旧时习俗,一般人们在大年初四这天把过年的剩菜混合在一起,做成大杂烩,以“打扫”剩菜剩饭,不浪费粮食,随着生活质量提高,这个习俗已经慢慢被淡忘了。
初四这天还有一种习俗就是烙饼摊鸡蛋,当然这个习俗是北方人广为流传的,因为北方人喜欢吃面食,烙饼比较简单,正月初四是灶王爷从天上回归凡间的日子,烙饼摊鸡蛋也是为了迎接灶神归来,寓意新的一年,勤俭持家,生活越过越富有。正月初四是旧时的“接神日”,相传各路神仙会在今天重返人间。天津人怕神仙看到自己不会勤俭持家,因此特地吃家常饭,表现得低调点。
要做什么
接五路
本指接五路行神,后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后,一般都在初四晚上接请五路财神。
送火神、接灶神
年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早,接神迟”之说,所谓送神要一大清早就开始,而接神放在下午也未迟。据说在以前,如果老板想将某人“炒鱿鱼”,这一天就不请他来接神。对方也就心知肚明,自个收拾走人。
在腊月二十三,小年的时候,家家户户曾糖瓜祭灶,送走了灶王爷。灶王爷上天汇报工作后,正月初四,是各家各户把他老人家接回来的日子。供品方面,三牲、水果、酒菜要齐备,还要焚香、点烛、烧金衣。灶神就会保佑我们家庭和睦,身体健康。
天津 正月 初四 什么 讲究