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正月初三,在生活传说里是女娲创造猪的日子,同时也是老鼠娶亲的日子,所以在这天的习俗讲究也是不少的。而且每个地方的习俗还都存在着不同之处。那么在天津正月初三祭祀吗?一定要吃合子吗?
天津正月初三祭祀吗
在天津,正月初三有着烧门神纸的习俗。
旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化,以示年已过完,又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸,个人寻生理”。
另外,在这天是赤狗日,赤狗为熛怒之神,遇之则有凶事。所以人们一般在这天足不出户,以免遇上凶煞,因此不宜外出也不宜拜年。 正月初三还是是“老鼠娶亲”的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米,称为“老鼠分钱”。
一定要吃合子吗
在天津,正月初三这天是必须要吃合子的。
天津有句老话是:“初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面”。正月初三吃合子是天津的传统习俗。
合子作为饺子的一种“变体”很受天津人欢迎,两片面皮儿中间夹上香喷喷的馅儿料,上下捏合成圆形,或者再为它捏一圈花边,象征家庭和美圆满。老天津食俗在正月初三这天一定要吃合子,俗谓“合子往家转”,因为“转”与“赚”同音,寓意财源滚滚来。天津人吃合子,以羊肉馅和三鲜馅为最佳,也有吃素馅的,取和和美美、团团圆圆之意。
合子为圆形,代表团团圆圆、和和美美,还有和气生财、财源广进的意思。整个正月吃合子的机会非常多,正月初八、十八、二十八吃合子,叫“合子加八”,“越吃越发”;初九、十九、二十九吃合子,叫“合子加九”,“越吃越有”。初十、十一吃合子,叫“合子拐弯儿”。这就是“卫嘴子”,不仅讲究吃,还讲究说,那是天津的煎饼果子—一套一套的。
人们想要通过吃合子祈盼美好是因为合子食俗与古代“权子母”的概念有关,早在《国语·周语》中就有记述。国家铸钱时会权衡轻重,价值高的重币为“母”,价值低的轻币为“子”,日常根据轻重推行使用,有利于民。后来,民间将资本经营或借贷生息的生意也叫权子母,“子”是利息,“母”是本金。旧时,买卖人常将俗语“合子利”挂在嘴边,合子利、合子利钱就是一本一利、本利相等发大财的意思。
天津 正月初三 祭祀 一定要 合子