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春分是二十四节气里的第四个节气,当春分节气到来的时候,人们就会感觉到春天确实已经来到人间。春分是很特别的一天,在这天昼夜平分,天气也逐渐回暖,大地上生机盎然,一片绿意。各个地方过春分的方式也略有不同。那么山东春分怎么过?吃什么传统美食?
山东春分怎么过
在山东过春分要送春牛和竖蛋。
送春牛
春分其时,有挨家挨户送春牛图的习俗。过去,送图人大抵是一些民间善言唱者,送图时,还会说着有关春耕的吉祥话。言词虽属即景生情,但也押韵动听。俗称“说春”。
竖蛋
在春分当日,民间虽然没有大规模的庆祝活动,但却流传下来一些颇有意味的习俗和小游戏。比如“竖蛋”,也称“立蛋”。竖蛋是春分特有习俗。因为气候上昼夜平分,所以,只有此节气可以竖蛋分。另外,蛋又跟春天万物生长繁衍有关,所以其他节气没有。
吃什么传统美食
山东春分节气要吃的传统美食有
春饼
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一,但是有些地方到了春分节气,也会有吃春饼的习俗。立春这天是一年中重要的日子之一,春分是春天的第一天,所以春分节气吃春饼,也是庆祝春天来临的一种方式。东北、北京一带春饼口味最为可口,而春饼一般会配菜一起食用,如土豆,韭菜,豆芽等,不但可以增加口感,也可起到相互辅助作用,提供人体所需膳食纤维,起到益气,和胃调中的功效。
豆腐
豆腐不受季节限定,煎炒炖煮,或者是清拌,都是一道美味。且谐音“都富”,寓意很好,深受山东人的喜爱,乾隆都曾品过山东豆腐后赞不绝口。
春菜
“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。
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