晋中春节祈福风俗是什么 垒旺火吃合碗子

当新的一年即将来临，人们都会对新年有着非常美好的期盼和愿望，希望家人们可以平安健康，来年顺顺利利等等。在春节，很多的传统习俗也都带着祈福消灾的内涵，只是在各个地方的表现形式不太一样。那么在山西晋中春节祈福风俗是什么？怎么过年？

晋中春节祈福风俗是什么

  晋中的春节历来就有祈福的风俗。

  晋中祈福的习俗表现为舞龙舞狮。在晋中榆次老城里，舞龙舞狮表演是每年必不可少的项目，作为晋商祈福求财的一种传统，经久不衰。舞龙舞狮主要的目的是祈福求财。龙腾狮舞灵动优美、霸气十足。以便于福禄播撒给每一个人身，撒播到一年中的每一天。 

另外，正如农历正月初一，晋中寿阳风俗习惯是在大门左右寄放红纸条裹的黑炭，相传红纸代表秦琼，黑炭代表尉迟敬德，意即“辟邪”。在初一至初四这四天当中，扫地土不外倒，到初五清晨才一并倒出，被称为“送穷土”。

怎么过年 

晋中过年要垒旺火、

  垒旺火

  垒旺火是晋北地区久负盛名的一种风俗习惯，尤以怀仁旺火为最。如今，垒旺火之风俗习惯，又有所发展。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以正月十五怀仁县城内的旺火为最。

  吃合碗子

  晋中过年或者节庆家家都要烹制一种独特风味的肉食品——“合碗子”。合碗子是专门用来放置肉食的土陶碗，烧制过不上色釉，较一般碗略浅。将猪膘、五花肉块在锅里煮，捞出，面上黄酒烧制，捞出，切成不同形状的块，每碗五两，如条形烧肉、块形大肉、蹄子块形连刀，按形状码在碗里，加葱节、姜片、食盐、大茴、花椒水，上笼蒸，下笼后，即可食用。在食用时，要加制好的上汤，如烧肉、丸子加清汤。大肉、蹄子加勾芡汤。

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